voy a empezar por la receta que a mi me da muy buenos resultados
INGREDIENTES:
500 kg Harina 0000
250 gr Mantequilla (temperatura ambiente)
2 huevos (M)
175gr de Azúcar impalpable/ glass
Una pizca de sal
Vainilla o ralladura de limón a gusto
Es una receta muy sencilla y fácil de preparar, solo hay que tener tiempo porque hay que dejarla reposar unas tres horitas antes de hornear, este paso es muy importante!!!
PREPARACIÓN:
Tamizar la harina junto con la pizca de sal y reservar.
Batir la mantequilla junto con el azúcar hasta que se blanquee, incorporar los huevos y batir.
agregarle la vainilla o ralladura de limón, puede ser también de naranja o del sabor que mas prefieran!
Por último incorporar la harina y mezclar con la ayuda de una espátula o directamente con la manos,solo hay que unir!
Cuando tengamos la masa lista llevar a la heladera por tres horas, luego estirar y usar el cortante que mas prefieran para dar forma.
Se puede decorar con fondant, glacé , chocolate o simplemente espolvorear con un poquito de azucar glass
Hornear unos 18 a 20 mint.
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